Cadmium et alimentation : comprendre sans paniquer
Dans cet épisode, on revient calmement sur un sujet qui suscite beaucoup d’inquiétude : le cadmium. Régulièrement évoqué dans les médias de façon anxiogène, ce métal lourd donne parfois l’impression que notre alimentation est devenue à risque.
L’objectif est de remettre du contexte, d’expliquer ce qu’est réellement le cadmium, comment l’exposition se fait, et pourquoi il faut éviter les raccourcis. Comme souvent en nutrition, le message clé repose sur la modération et la diversification plutôt que sur l’exclusion.
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