Les fromages... Sel, protéines, graisses... ça dit quoi ?- Live du 21 Avril 2024

Les fromages ! En France, nous avons plusieurs centaines de fromages à déguster. Plus de 400 fromages disponibles, de quoi en manger un différent chaque jour ! Quelles sont les compositions des fromages et leurs valeurs nutritionnelles ? Regardons leur teneur en calcium, en sel, en graisses... Voici quelques conseils pour bien choisir ses fromages et apprécier ce produit, matières grasses, sel, valeur caloriques... vous allez tout savoir sur les fromages !

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"Docteure, la médecine au rayon X" : On parle du livre de Sophie Zaimi, jeune radiologue

Sophie-Hélène Zaimi, alias @thefrench.radiologist est radiologue et vient de sortir son livre "Docteure", médecine aux rayons X aux éditions Iconoclaste. Ce livre, entre texte et BD (dont les dessins ont été réalisés par Jul) parle du parcours des étudiants en médecine et des astuces nécessaires pour réussir son parcours.

Pour vous procurer le livre, cliquez- ici:
https://www.fnac.com/a19419594/Sophie-Helene-Zaimi-Docteure"

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Steak végétal : il y a quoi dedans ?

Aujourd'hui, on se penche sur un sujet qui fait jaser : les steaks végétaux - une arnaque marketing, un véritable substitut à la viande, ou quelque chose entre les deux ? Dans ce live, on va décrypter la composition d'un burger végétal après avoir comparé ses valeurs nutritives à celles de la viande, et analyser son goût pour se faire une opinion !

Spoiler alert : les autres marques restent à tester !
Ensuite, je réponds à toutes vos questions.

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Les fritures : astuces et cuisson

Le rêve des enfants - ils adorent les frites croustillantes, les nuggets savoureux et la pizza réconfortante. Mais pourquoi ces aliments sont-ils si irrésistibles pour eux ? Heureusement, il est possible de préparer ces plats préférés des enfants de manière relativement plus équilibrée avec des astuces de cuisson pour limiter les graisses et les calories tout en conservant le goût délicieux que les enfants adorent. Je reste bien sûr à votre écoute pour répondre à toutes vos questions.

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Mayonnaise, Moutarde, Ketchup, les sauces classiques

Les sauces classiques telles que la mayonnaise, la moutarde ou le ketchup ajoutent une touche de saveur à nos plats. En les choisissant judicieusement et en les consommant avec modération, elles peuvent s'intégrer à un régime alimentaire sain et équilibré. Les moutardes, la mayonnaise allégée, la sauce barbecue, même le ketchup - comment les intégrer dans votre régime ? Plus d'infos dans ce live avec mes astuces et mes réponses à toutes vos questions !

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