Enfin de bons RAVIOLI : la visite de cette usine m'a vraiment rassuré

Les raviolis industriels ont mauvaise réputation... mais est-ce vraiment mérité ? Je suis allé visiter une usine de fabrication de ravioli, l'usine Zapetti pour voir ce qui se passe vraiment derrière les portes closes, et j'ai comparé plusieurs produits du marché, dont Zapetti et les raviolis de la marque Carrefour, pour vous donner mon vrai avis de nutritionniste.
Qualité des ingrédients, méthodes de fabrication, étiquettes nutritionnelles, rapport qualité-prix... on décortique tout ensemble pour savoir lesquels méritent une place dans votre assiette.

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Pourquoi je ne maigris pas alors que je mange peu ?

Dans cet épisode, le docteur passe en revue les principaux facteurs qui peuvent freiner une perte de poids : estimation des quantités, contrôle des portions, calories apportées par certains aliments ou boissons, diminution des besoins énergétiques avec le temps, écarts du week-end, aliments « sains » mais caloriques, ainsi que l’influence du stress, du sommeil, de la fatigue et de la faim sur les comportements alimentaires.

Découvrez l’approche simple qu’il propose pour mieux évaluer ses apports et prendre conscience de ce que l’on mange réellement.

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Notre alimentation change: Hydratis, Fruggies, Nuoro, bienvenue dans l'ère des poudres et bouillons

Notre alimentation a changé. Et c'est bien réel. Poudres à diluer, sachets, bouillons tout prêts, infusions... Hydratis, Fruggies, Nuoro, les bouillons Ariake : ces nouveaux produits sont partout, et ils promettent de compléter (voire un jour de remplacer ?) nos repas traditionnels.
Alors, effet de mode ou vraie transformation de fond ? Dans cette vidéo, je décrypte avec vous ces nouveaux formats alimentaires : ce qu'ils contiennent réellement, ce qu'ils apportent (ou pas) sur le plan nutritionnel, et surtout ce qu'ils disent de notre rapport à la nourriture aujourd'hui.
Manque de temps, recherche de simplicité, nouvelles habitudes... jusqu'où sommes-nous prêts à aller ? Et vous, accepteriez-vous de remplacer un repas par un verre d'eau et une poudre ?
Je vous donne mon avis de médecin nutritionniste sur ces produits, et on se pose ensemble la question de l'alimentation de demain.

👉 Dites-moi en commentaire : vous en pensez quoi ? Vous avez déjà testé un de ces produits ?

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Erratum: vous remarquerez peut-être une zone "jaunâtre" dans le cenre de la vidéo. Mille excuses, on a dû oublier de passer le chiffon sur l'objectif ! :)

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VRAi ou FAUX : La soupe, ça fait grandir ? Et le lait, ça fait dormir ?

La soupe fait grandir, le lait chaud aide à dormir, le miel c'est mieux quele sucre... Bref, sur l'alimentation il y a des petites phrases que l'on entend régulièrement mais ont-elle vraiment du sens ? Dans cette vidéo légère, reprenons quelques expressions populairs et voyons si elles ont vraiment du sens.

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Charcuterie de Supermarché : Ce que vous ne saviez pas sur la viande transformée

La charcuterie est devenue un sujet tabou en nutrition. Jean-Michel Cohen analyse en rayon quels produits choisir pour votre santé.

Dans cette vidéo, Jean-Michel Cohen se rend chez Carrefour City pour examiner directement les étiquettes de la charcuterie. Ce produit est souvent pointé du doigt, et il est temps d'y voir plus clair. Je vous propose une analyse concrète de quelques produits de charcuterie courants afin de comprendre ce que nous achetons réellement. Cet examen est destiné à tous ceux qui souhaitent manger mieux sans se faire avoir par le marketing alimentaire.

L'objectif est simple : vous donner les clés pour décrypter la composition nutritionnelle de votre charcuterie habituelle. En comparant ces références, vous apprendrez à identifier les bons choix pour votre alimentation quotidienne. Nous décortiquons ces produits de charcuterie ensemble, sans tabou et avec transparence, pour que vous puissiez faire vos courses en toute connaissance de cause.

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