😱 « C'est la faute du cortisol ! » : vrai ou énorme intox ?

Le nouveau coupable à la mode ? Le cortisol.

Présenté comme le responsable de tous les maux, de la fatigue aux envies de sucre, en passant par le stress et la graisse abdominale, le cortisol est devenu une véritable obsession sur les réseaux sociaux. Mais qu'en est-il vraiment ?

Dans cet épisode, nous faisons le tri entre buzz, marketing et réalité scientifique afin de mieux comprendre ce qui influence réellement votre poids et votre bien-être.

Sommeil, alimentation, activité physique, gestion du stress : au-delà des promesses simplistes et des solutions miracles, découvrez les habitudes qui favorisent une meilleure santé et une gestion durable du poids.

🎙️ Parce qu'en matière de santé, les solutions les plus efficaces sont rarement les plus spectaculaires.

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Le thon en conserve : bien le choisir, mieux le comprendre

Le thon en conserve est un incontournable de nos placards, mais sait-on vraiment ce qu'il contient ? Entre les inquiétudes liées au mercure, les différentes espèces de thon disponibles et la diversité des produits proposés en rayon, il n'est pas toujours facile de faire les bons choix.

Dans cet épisode, vous découvrirez :
• Les différences entre le thon listao, l’albacore et le germon
• Quelle espèce de thon est la plus riche en oméga-3
• Ce qu’il faut savoir sur le mercure dans le thon en conserve
• Pourquoi le thon au naturel est souvent un choix intéressant sur le plan nutritionnel
• Comment décrypter les étiquettes des préparations à base de thon
• Quels légumes et accompagnements associer au thon‌

Autant de repères pour mieux comprendre ce que vous achetez et choisir votre thon en conserve en fonction de sa composition, de vos besoins et de votre budget.

Bonne écoute ! 🎧​‌


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Plats surgelés : Carrefour contre Picard, lequel est le meilleur ?

Plats surgelés Carrefour ou Picard : lequel choisir ? Hachis parmentier et lasagnes à la bolognaise, deux grands classiques des plats préparés que nous consommons régulièrement. Mais que valent-ils vraiment sur le plan nutritionnel ?

Dans cette vidéo, le Dr Jean-Michel Cohen compare deux marques incontournables : Carrefour et Picard. Composition, ingrédients, qualité nutritionnelle, calories, protéines, matières grasses et sel… Les étiquettes sont passées au crible pour vous aider à mieux comprendre ce que vous mettez dans votre assiette.

Au programme :

• Hachis parmentier Carrefour contre Picard
• Lasagnes à la bolognaise Carrefour contre Picard
• Comparaison des ingrédients et des compositions
• Analyse des valeurs nutritionnelles
• Les points à surveiller pour faire les meilleurs choix alimentaires

Le prix ou l'image d'une marque suffisent-ils à juger la qualité d'un plat préparé ? Pas forcément ! Encore faut-il regarder sa composition et ses apports nutritionnels.

Alors, Carrefour ou Picard : quelle marque tire son épingle du jeu ? Découvrez l'analyse du Dr Cohen et apprenez à décrypter les étiquettes pour choisir vos plats surgelés en toute connaissance de cause.

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Jambon de volaille, tranches végétales : attention aux apparences !

Le jambon de volaille est souvent perçu comme une option plus saine et plus riche en protéines. Les alternatives végétales, quant à elles, séduisent par leur image nutritionnelle et leur promesse de naturalité. Mais que contiennent réellement ces produits ?

Dans cet épisode, nous décryptons les étiquettes : composition, Nutri-Score, allégations nutritionnelles, additifs, nitrites cachés et ultra-transformation. L'occasion de mieux comprendre ce que l'on mange réellement et de distinguer les promesses marketing de la réalité. 🎙️

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Tarama, Mousse de canard, Rillettes... Ce que vous mangez vraiment à l’apéritif

À l’apéritif, nous avons tous nos petits favoris : tarama, pâté de saumon fumé, tartare ail et fines herbes, rillettes ou encore mousse de canard… Mais que contiennent réellement ces tartinables ? Sont-ils tous équivalents sur le plan nutritionnel ? Et lesquels privilégier pour se faire plaisir tout en mangeant équilibré ?

Dans cette vidéo, le Dr Jean-Michel Cohen passe au crible plusieurs grands classiques de l’apéritif. Composition, matières grasses, qualité nutritionnelle, quantités consommées : découvrez les points à surveiller pour faire les bons choix.

Faut-il pour autant bannir ces produits de vos apéritifs ? Pas nécessairement ! L’essentiel est de comprendre ce que l’on mange, de savoir adapter les quantités et de trouver le bon équilibre.

Regardez la vidéo jusqu’au bout pour découvrir les conseils du Dr Cohen et composer des apéritifs plus équilibrés, sans renoncer au plaisir de partager un bon moment.

💬 Et vous, quel est votre tartinable préféré à l’apéritif : tarama, rillettes, houmous ou tzatziki ? Dites-le-nous en commentaire !

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Pour vous aider à naviguer dans ce podcast :
0:00 Les tarinables
0:30 Tartare de saumé fumé
1:50 Le tarama
3:17 Fromage Tartare ail et fines herbes
4:07 Les rillettes Bordeau Chesnel
5:08 La mousse de canard
6:37 Le beurre de crabe
7:55 Le houmous
8:39 Le Tzatziki

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