Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Savoir Manger avec Jean-Michel Cohen

Les bons conseils pour maigrir et manger équilibré

Dr Jean-Michel Cohen

Deux fois par semaine, Jean-Michel Cohen aborde en direct l'actualité de la nutrition, les bases de l'équilibre alimentaire et les nouvelles tendances de consommation. Il échange en direct avec les personnes qui suivent son coaching minceur dans le cadre du programme Savoir Maigrir.

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Combien de fruits peut-on prendre par jour ?

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Combien de fruits peut-on prendre par jour ?

J'ai eu beaucoup de questions sur les fruits et vous avez raison de vous interroger sur ce sujet. Je vais répondre aux questions récurrentes : est-ce que j'ai raison de manger autant de fruits ? Quels sont les sucres contenus dans les fruits ? Tel fruit est-il sucré ou pas sucré ?... Alors, je commence par la définition de fruit. A quoi ça correspond un fruit sur le plan botanique ? Je vais vous indiquer leur composition nutritionnelle en insistant sur leur teneur en fibres et en pectine. Et pour conclure, combien de fruits a-t-on droit par jour ? Retrouvez mes réponses à toutes ces questions ! Bonne écoute !

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Le Docteur Jean-Michel Cohen a élaboré un Programme Minceur, Savoir Maigrir, qui permet de perdre du poids rapidement, durablement et sans aliments interdits. Le principe de sa méthode est assez simple : Pour mincir, il faut limiter les apports caloriques non pas en se privant mais en réduisant sa consommation calorique grâce à un choix de bons aliments.

Pas de méthode miracle, mais du bon sens... Ce régime met ainsi l'accent sur les fruits et légumes, crus ou cuits, dont la consommation presque illimitée est encouragée. Et pour un résultat optimal, il faut y aller en douceur. La première semaine, le programme du Dr Cohen autorise un apport de 1400 à 1600 calories par jour.

Vous souhaitez mieux manger, maigrir, rééquilibrer votre alimentation, apprendre à toujours faire les bons choix alimentaires ?
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Les avantages de la méthode Savoir Maigrir :
-Grande diversité des aliments proposés
-Fruits et légumes à volonté, qui permettent de se sentir rassasié
-Absence d'interdit formel : le système d'équivalence permet de pouvoir craquer de temps en temps
-Le schéma est assez flexible, puisqu'on peut alterner des journées à 900 calories et des journées à 1400/1600 calories
-Le programme à 1400/1600 calories peut être fait sur le long terme
-L'accent est mis sur l'activité physique, ce qui est très positif.

A la pointe de la recherche en nutrition depuis plus de 30 ans, Jean-Michel Cohen est auteur de nombreux best sellers en nutrition et le nutritionniste français leader du coaching minceur sur internet.

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Cuisine méditerranéenne : les poissons et les fromages à salade

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Cuisine méditerranéenne : les poissons et les fromages à salade

En direct depuis les Baux de Provence, je vais vous parler aujourd'hui de l'alimentation du Sud et l'alimentation méditerranéenne. D'abord, j'ai goûté un poisson délicieux qui s'appelle le chapon qui très agréable à consommer et qui n'a rien à voir avec la volaille !
Et si vous consommez des salades, la mozzarella est très à la mode en ce moment et tout particulièrement la burrata, sans oublier les grands classiques comme le chèvre. Il y a donc des choses à savoir - la valeur nutritionnelle de ces fromages, les distinctions, leurs origines, les variations...
Je vais également mentionner aussi le développement de la cuisine du monde avec une restauration internationale de plus en plus accessible. Italien, japonais, vietnamien, etc. C'est encore les vacances !

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-Absence d'interdit formel : le système d'équivalence permet de pouvoir craquer de temps en temps
-Le schéma est assez flexible, puisqu'on peut alterner des journées à 900 calories et des journées à 1400/1600 calories
-Le programme à 1400/1600 calories peut être fait sur le long terme
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C'est quoi la graisse viscérale ?

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C'est quoi la graisse viscérale ?

Je vais vous expliquer ce qu'est la graisse viscérale, cette graisse au niveau de ventre, ses effets sur notre santé et son rapport au surpoids. Vous allez comprendre pourquoi le tour de taille est un repère tout comme l'IMC. Comment on peut utiliser le calcul de la taille pour identifier s'il y a un risque sur notre santé ? Je vous donne alors les leçons sur ça, comment interpréter le tour de taille, et mes consignes lorsque l'on dépasse certaines moyennes de référence.

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-Le programme à 1400/1600 calories peut être fait sur le long terme
-L'accent est mis sur l'activité physique, ce qui est très positif.

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Pizza pendant les vacances : conseils et astuces

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Pizza pendant les vacances : conseils et astuces

Je veux parler avec vous des pizzas aujourd'hui. Pourquoi ? Simplement parce qu'il y a une attraction pour ces produits qui sont relativement goûteux, il y a pleins d'arômes, et il y a quand même une espèce de tonalité très méditerranéenne. La nourriture italienne est composée des plusieurs types de couleurs : le vert, le rouge et le blanc. Le blanc représentant les produits laitiers, les fromages (mozzarella, burrata), le vert c'est les végétaux, les anti pastis, et bien entendu le rouge parce que ce sont quand même les champions de la tomate qui est très bonne pour la santé. Et donc, le produit du jour c'est la pizza, je vous donne plus d'info sur les différents types, les valeurs nutritionnelles, et mes recommandations. Les vacances continuent alors si vous comptez manger de la pizza pendant les vacances, écoutez bien ces conseils !

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Les nourritures à la mode

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Les nourritures à la mode

Je parcours les paysages français et à cette occasion, j'ai plaisir à manger dans les restaurants locaux. Vous le savez, j'ai l'oeil assez avertis sur ce qui change, ce qui devient nouveau dans les restaurants. Et ce que j'ai observé le plus intéressant à l'heure actuelle c'est probablement le fait que la nourriture dans la restauration (hors restauration rapide) semble suivre les tendance actuelle avec une végétalisation plus forte. Et des produits sont maintenant vraiment à la mode tels que le Quinoa, le Wakamé, et la présence d'herbes en très grande quantité et la diminution très nette de la consommation alimentaire des produits carnés. Je vais parler aussi des crêpes et des gaufres et bien-sûr, comme toujours, je vais répondre à toutes vos questions !

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