Vous connaissez le régime Okinawa qui a la réputation de fabriquer des centenaires ? Okinawa au Japon est connu pour être l'endroit de la planète où la proportion de centenaires est la plus forte. Comment l'alimentation d'Okinawa contribue-t-elle à cette longévité ?
En séjour au Japon, Jean-Michel Cohen en a profité pour faire un tour dans le sud, sur l'île d'Okinawa en s'interrogeant sur la contribution de l'alimentation dans cette longévité. Sushis, sashimis, thon rouge, boeuf de Kobé, mais aussi moineaux en brochettes et bébés poulpes à déguster. Près pour un peu d'exotisme culinaire ?
Le Docteur Jean-Michel Cohen a élaboré un Programme Minceur, Savoir Maigrir, qui permet de perdre du poids rapidement, durablement et sans aliments interdits. Le principe de sa méthode est assez simple : Pour mincir, il faut limiter les apports caloriques non pas en se privant mais en réduisant sa consommation calorique grâce à un choix de bons aliments.
Pas de méthode miracle, mais du bon sens... Ce régime met ainsi l'accent sur les fruits et légumes, crus ou cuits, dont la consommation presque illimitée est encouragée. Et pour un résultat optimal, il faut y aller en douceur. La première semaine, le programme du Dr Cohen autorise un apport de 1400 à 1600 calories par jour.
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Les avantages de la méthode sont nombreux :
- Grande diversité des aliments proposés,
- Fruits et légumes à volonté, qui permettent de se sentir rassasié,
- Absence d'interdit formel : le système d'équivalence permet de pouvoir craquer de temps en temps,
- Le schéma est assez flexible, puisqu'on peut alterner des journées à 900 calories et des journées à 1400/1600 calories,
- Le programme à 1400/1600 calories peut être fait sur le long terme,
- L'accent est mis sur l'activité physique, ce qui est très positif.
A la pointe de la recherche en nutrition depuis plus de 30 ans, Jean-Michel Cohen est auteur de nombreux best sellers en nutrition et le nutritionniste Français leader du coaching minceur sur internet.